Gulab jamun recipe in hindi | दीवाली में गुलाब जामुन कैसे बनाएं
Gulab Jamun Recipe In Hindi -: दस्तों तो आज दीवाली या किसी खुशी के मौके पे झने के लिएएक ऐसा मिठाई बनाने वाले हैं जोकि सबका चहित गुलाब जामुन की रेसिपी को शेयर करेंगे ई होप आप शभी को रेसिपी समझ आए और कमेन्ट जरूर करियेगा। इसी मिठाई को वइसे तो पूरे भारत में पसंद किया जाता हैं । लेकिन इसे सबसे जादा पसंद किया जाता हैं बंगाल में वह पे हर ते हर पे आपको गुलाब जामुन खाने को मिक जाएगा । तो चलिए आज आपको इस। गुलाब जामुन की रेसिपी को शेयर करते हैं ।
इस रेसिपी को बहुत ही सरल भाषा में आपके सामने प्रतुत किया गया हैं । एक और बात जो आपको जननी हो गी कि अगर आप ये रेसिपी पढ़ते हो तो ध्यान से पढियेगा क्योकि अगर थोड़ी सी भी गलती होंगी तो आपका गुलाब जामुन अच्छा नही बनेगा तो कृपया ध्यान से पढ़ें ।
तैयारी में समय -: 40 मिनट
बनाने में समय -: 30 मिनट
Gulab jamun recipe in hindi , गुलाब जामुन की रेसिपी हिंदी में ।
स्टेप 1-: सबसे पहले आपको एक कटोरा लेना हैं और उसमे आधा कप दूध लेंगे और दूध में हम एक चौथाई कप घी डाल देंगे उसके बाद दुध में मिल्क पाउडर डालना फिर गैस को तेज करके अच्छे से सभी चीजों को पका लेना हैं ध्यान की पकाते समय करहाई में रखी हुई चीजों को जब तक गाढ़ा न हो जाये तब तक चलाते रहे अगर आप एक मिनट लिए भी छोड़ दोगे तो आप का मावा जल जाएगा ।
स्टेप 2 -: जब आपका मावा अच्छे से पक जाए और गाढा पन आ जाए तो गैस को बंद करके मावे को ठंढ होने के लिए रख दे|
स्टेप 3 -: अब हम अपने चासनी को बनाए गे चासनी को बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक करहाई लेंगे और उसमे 3 कप के तक चीनी डालेंगे एंड उसमे थोड़ा सा पानी हम डालेंगे पानी को डालने के बाद हम अब गैस को तेज करके चीनी को गलने देंगें।
स्टेप 4-: जब चीनी अछि तरीके से गल कर चासनी में बदल जाये तो उसमे आप देखो गए कि की चाशनी में कुछ कचड़ा टाइप चीज ऊपर की तरफ आ गया होगा लेकिन फिर से कुछ देर जलाने के बाद हम चासनी में दुध दाल देंगें जिसके बाद आप देखोगे की दूध फट जाएगा और दूध के फटने के बाद आप देखोगे की जो दूध हैं वो फट जाएगा और फ़टे हुए दूध की मलाई के साथ साथ चाशनी का कचड़ा भी निकल जायेगा ।
स्टेप 5 -: उसके बाद आप के पास स्वछ और अच्छा चाशनी होगा ।उसको अब हम किनारे ढंढा होने के लिए रख देंगें।
स्टेप 6-: अब हम हमारे मावे को जो कि हमने ठंडा होने के लिए रखा था उसको हम अब लेंगे और छोटे छोटे पार्ट में भाग कर लेंगे उसके बाद हम शभी पार्ट को गेंद के आकार में बना लेंगे।
स्टेप 7 -: उसके बाद हम एक करहाई में तेल गर्म करेंगे और तेल में हम हमारे गेंदे के आकार के मावे डालेंगे और अछे से फ्राई कर लेंगे फ्राई करते समय याद रहे कि आप मावे को चलाते रहे इससे आपके मावे में अच्छा रंग आएगा और साथ ही साथ अछे से फूल भी जाएगा ।
सटेप 8-: जब आपको लगे कि मावे अपने आकर से दुगुने आकर के हो गए हैं तो आप मावे को निकाल के तुरंत चाशनी के अंडर देंगे कम कम आप मावे को चासनी के अंडर 1 घंटे के लिए रख दे इससे आपके मावे के अंडर चाशनी अछे से घुल जाएगी ।
स्टेप 9-: उसके बाद आपका गुलाब जामुन तय यार हैं खाने के लिए ।अगर आपको हमारी रेसिपी अछि लगी होगी तो शेयर जरूर करियेगा|
उम्मीद हैं कि ये रेसिपी आपको अच्छी लगी होगा । अगर आपको ये रेसिपी अछी लगी होगी तो कृपया इसे अपने फ्रेंड्स के साथ नृर से शेयर करें धन्यवाद ।
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