स्वदिस्ट बेसन ढोकला बनाने की विधि | Besan Bhokla Recipe In Hindi
बेसन ढोकला | Besan Dhokla – बेसन ढोकला बनाने की विधि को आज हम आपके सामने सरल और आसान भाषा में आपके साथ शेयर किया गया हैं । इस रेसिपी को यानी बेसन ढोकला को बनाना बहुत आसान हैं । इससे आप बहुत कम समय बना कर अपने फैमिली या फिर घर आये हुए मेहमानो को आप इसे बना कर खिला सकते हो । आम तौर अगर देखा जाए तो ढोकले को सबसे ज्यादा गुजरात में पसंद किया जाता हैं ।
गुजरात में इसे शुभ ऑवसर के समय पे जैसे तेव्हार और शादी के समय ढोकले को बना कर खिलाया जाता हैं । ढोकले को गुजरात में बड़े चाम से खाया जाता हैं । इसे आप की तरीके से बना सकते हो जैसे सूजी ढोकला । इस तरह के ढोकले को यूजी से बनाया जाता हैं । यह ढोकला यानी कि सूजी से बनाया हुआ ढोकला भी बहुत स्वदिस्ट होता हैं स्वाद में । और फिर तरह का ढोकला आता हैं जो हैं। बेसन का ढोकला इस ढोकले को बनाने में बेसन का प्रयोग से बनाया जाता हैं । अगर शाही कहे तो सबसे ज्यादा लोप्रिय ढोकला इसी को ही माना जाता हैं ।
बेसन ढोकला बनाने की विधि को बहुत सरल भाषा में आपके सामने प्रस्तुत किया गया हैं । स्टेप बय स्टेप आपके बताया गया हैं कि आप कैसे बेसन के ढोकले को आसानी से बना सकते हो । यो इस रेसिपी को ध्यान से पढियेगा और हां अगर आप इस रेसिपी को ट्री करने जा रहे हो तो है एक स्टेप को गौर से पढियेगा । नही तो आपकी सारी मेहनत बर्बाद हो अजेगी । तो चलिए सुरु करते हैं । बेसन ढोकला बनाने की विधि को ।
कितने लोगों के लिए -: 5
तैयारी का समय -: 30 मिनट
बनाने का समय -: 20 मिनट
बेसन का ढोकला बनाने की विधि
स्टेप 1 -: बेसन ढोकला बनाने की विधि को सुरु करते हैं । सबसे पहके हम लेंगे एक बड़ा कटोरा उसमके हम डालेंगे दो कप बेसन उसके बाnद अब हम लेंगे थोड़ा सा पानी और बेसन में दाल देंगे । बेसन मैं पानी डालने के बाद अब हम बेसन में डालेंगे निम्बू का रस , कटे हुए अदरक और थोड़ा सा नमक । नमक को डालने के बाद अच्छे से मिक्स कर लेंगे |
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स्टेप 2 -: मिक्स कर लेने के बाद अब हम बेसन में डालेंगे तेल । और उसके बाद उसको भी अच्छे से मिक्स कर लेंगे उसके बाद थोड़ा और पानी लेकिन याद रहे कि जो हमारा बसन है। वो न जादा गधा हो न ही जादा गीला इसका ध्यान रखना ठीक हैं । आब हम बढ़ते हैं अपने तीशरे स्टेप की इर जिसमे हम अपने थोकले को भाप के द्वारा पकाएंगे । तो चलिए सुरु करते हैं।
स्टेप 3-: जब हमारा घोल बन कर तैयार हो जाता हैं तो अब हम अपने ढोकले को भाप द्वारा पकाना सुरु करते हैं । तो उसके लिए हमे करना क्या हैं कि । हम लेंगे एक बर्तन जिसमे हम एक। थाली रख सके उतना बड़ा बर्तन चाहिए । तो उस बर्तन को लेंगे और बर्तन में डालेंगे पानी और पानी डालने के बाद अब हम उसमे डालेंगे । 3 कप पानी और पानी को डालने के बाद पानी को गर्म कर लेंगे ।
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स्टेप 4-: पानी गर्म हो जाने के बाद अब हम उसमके थाली को डालेंगे लेकिन उससे पहले हम थाली को तैयार कर लेते हैं । तो उसके लिए हम लेंगे एक थाली उसमके डालेंगे थोड़ा तेल और तेल को अच्छे से पूरी थाली में फैला लेंगे । तेल को डालने के बाद अब हम उसमके अपने बीन के घोल को उसमके डालेंगे और अछि तरह से पूरी थाली पे हम बेसन को भर देंगे । बेसन को डालने के बाद अब हम थाली को उस बर्तन में थाली स्टैंड लगा कर रख देंगे और ढक देंगे ।
स्टेप 5-:सारी चीजें करने के बाद अब हमउसको कम से कम 20 मिनट तक पकने के लिए ढक कर छोड़ देंगे । उसके बाद अब हमारा बेसन का ढोकला आधा बन कर तैयार हो चुका है
तो अब हम अपने बेसन के केक के लिए तड़के का तैयार करते हैं ।
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स्टेप 6 -: तड़के को तैयार करने के लिए हम लेंगे एक बड़ा चमच उसमके डालेंगे दो चमच तेल और गर्म कर लेंगे तेल के गर्म हो जाने के बाद उसमके हम डालेंगे मस्टर्ड सीड और उसको थोड़ा तड़कने देते हैं । जब थोड़ा मस्टर्ड सीड थोड़ा तड़क जाए तो उसमें हम डालेंगे कटे हुते बड़े हरि मिर्च और थोड़ा फ्राई होने देंगे मिर्च को जब मीर्च हल्का सा फ्राई हो जाये तो अब हम उसने डालेंगे एक कप पानी । पानी लो डालने के बाद डालेंगे थोड़ा चीनी और जब तक पानी मविन थोड़ा उबाल नही आ जाता तब तक पानी को गर्म करेंगे ।
स्टेप 7-:जब पानी गर्म हो जाये तो उसको हम अपने बेसन के केक के ऊपर डालेंगे चमच के मदद से । और अब हम बेसन के केक को काट लेंगे । और आपका बेसन ढोकला बनाने की विधि यही पर खत्म होती हैं। औऱ आपका बेसन का ढोकला बन कर तैयार हो चुका हैं । अब आप अपने फैमिली को ये बेसन का ढोकला तैयार है खाने को ।
उम्मीद हैं की ये रेसिपी आपको अच्छी लगी होगी अगर आपको ये रेसिपी अछि लगी तो जरूर इस रेसिपी शेयर करियेगा । कॉमेंट में जरूर बताइएगा की ये रेसिपी आपको कैसा लगा । धन्यबाद आपका आपका कीमती समय देने के लिए ।
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