स्वदिस्ट मावा जलेबी बनाने की विधि | Mawa Jalebi Recipe in Hindi
मावा जलेबी | Mawa Jalebi -: मावा जलेबी बनाने की विधि को आज हम आपके सामने प्रस्तुत करने जा रहे हैं । इसको बनाना बहुत ही आसान हैं । इसके आप बहुत कम समय में बना कर अपने घर में उये शभी मेहमानों को खिक सकते हो । आज हम आपको मावा जलेबी बनाने की विधि उसी तरीके से बताएंगे जिस तरह से आपके घर के आस पास हलवाइयों के दुकान में इस जलेबी को बानाया जाता हैं । इसे प्रयोग होने वाले मावे के वजह से जलेबी का जो स्वाद हैं वो और भी निखर के आ जाता हैं ।
तो चलिए अब बढ़ती अपने मावा जलेबी बनाने की विधि के तरफ लेकिन उससे पहले कुछ बातें । की अगर आप इस रेसिपी को पढ़ने के बाद अगर बनाने जा रहे हो तो कृपया इस रेसिपी को ध्यान से पढियेगा । क्योंकि जितना आसान इस रेसिपी को बनना हैं । उतना ही कठिन इस रेसिपी को समझना इसी लिए इस रेसिपी को आपके सामने स्टेप बय स्टेप अच्छे से प्रस्तुत कुया गया हैं । तो इस रेसिपी आप ध्यान से पढ़िएग । इस रेसिपी में प्रयोग होने वाले शभी चींजों को इस रेसिपी में ही बताया गया हैं । उसके लिए कोई टेंशन न लें आप उसी रेसिपी में से आप नोट कर सकते हैं । तो चलिए सुरु करते हैं इस रेसिपी को।
कितने लोगों के लिए -: 5
तैयारी का समय -: 45 मिनट
बनाने का समय -: 20 मिनट
मावा जलेबी बनाने की विधि | Mawa Jalebi Recipe In Hindi
स्टेप 1 -: मावा बनाने की विधि को और करती हैं और बढ़ते हैं अपने आगे की स्टेप की ओर । मावा जलेबी बनाने के लोए आपको लेना हैं एक कप मावा , 1/2 कॉर्न फ्लौर और थोड़ा से बेककिंग पावडर इसन सब चीजों को हम डालेंगे मिक्सर में और मिक्सर में डालने के बाद हम उसको मिक्स कर लेंगे एक से दो बार चलाने के बाद अब हम ढक्कन को खलेंगे और अब आप देखोगे की शभी चीजे एक पावडर के रूप में आ गए होंगे । ये होजाने के बाद अब हम उसमके डालेंगे थोड़ा सा बानी और मिक्स एक से 2 बार मिक्स कर लेंगे । ये करने के बाद अब आप देखोगे की मावे आ आटा जैसे तैयार हो जाएगा उसको निकल कर हम रख देंगे । अब बढ़ते हैं अपने चासनी की ओर ।
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स्टेप 2-: अब हम अपने चासनी को तैयार कर लेते हैं । चासनी को तैयार करने के लिए हमे लेना हैं एक कढ़ाई लेंगे उस कढ़ाई डालेंगे पानी आधा कप पानी डालने के बाद अच्छे से उसे गर्म कर लेंगे गर्म हो जाने के बाद अब हम डालेंगे उसमके 2 कप चीनी और पफर उसको हम गला लेंगे । जब चासनी तैयार हो जाये तो अब हम उसमके डालेंगे 4 इलायची डाल देंगे । डालने के बाद अब हम इसमें यानी कि चासनी में डालेंगे थोड़ा सा केसर । बस उसके बाद हम चासनी को गैस प से उतार लेंगे ।
स्टेप 3-: अब हम अपने जलेबी को छान लेते हैं । जलेबी को छानने के लिए हमे करना क्या होगा जी एक कोन के आकार का कपड़ा लेंगे कपड़े में नीचे की तरफ एक मीडियम साइज का होल कर लेंगे होल करने के बाद अब हम उसमके हम अपने मावे की जो आटा बनाया था न उसको हम उसमके डालेंगे ।
स्टेप 4-: अब हम लेंगे उस कॉन के आकार के कपड़े को जिस में हमने मावे के आटे को डाला था और धीरे धीरे हल्की हाथों से हम गोल आकार में अपने जलेबी को छान लेंगे । हम जलेबी को तब तक पकएग जब तक कि जलेबी एकदम डार्क ब्राउन न हो जाये जब आपको लगे कि जलेबी का सही रंग आ गया हैं तो अब हम जलेबी को निकाल लेंगे । निकलने के बाद क्या करना हैं उसके लिए बढिये आगे की स्टेप की ओर ।
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स्टेप 5-: जलेबी को छानने के बाद अब हम अपने चने हुए जलेबी को डालेंगे चासनी के अंडर दाल देंगे डालने के बाद कुछ देर उसमके रहने देंगे पूरा डुबोके कम से के। 3 – 4 मिनट तक डुबो के रखेंगे । उसके बाद अब हम उसको निकल लेंगे एक प्लेट में और आपका मावा जलेबी बनाने की विधि यही पर खत्म होती हैं । अब आपका मावा जलेबी बन कर तैयार हैं तो आपक अपने फैमिली के के लोहों को खिला सकते हो ।
उम्मीद हैं कि आपको ये रेसिपी अच्छा लगा होगा । अगर आपको ये रेसिपी अच्छा लगा तो अपने फ्रेंड्स के साथ जरूर से शेयर करियेगा और कमेंट में जरूर बताइयेगा । आपका कीमती समय देंने के लिए धन्यवाद ।
