राज कचौरी | Raj Kachauri -: राज कचौरी बनाने की विधि आपको स्टेप बय स्टेप शेयर किया गया हैं । इस राज कचौरी को बनाना बहुत आसान हैं । इसे आप बहुत ही कम समय में बना सकते हो । और अपने फैमिली को खिला सकते हो । मैं ने इस ब्लॉग पे आपके साथ कि कचौरी की रेसिपी शेयर की हैं । जैसे दही कचौरी और भी बहुत सी रेसिपी कचौरी की रेसिपी । लेकिन राज कचौरी को बनाने का तरीका उन सब कचौरी से अलग हैं ।
इसका टेस्ट आपको खाने के बाद आपको ही पता चल पाएगा कि इसका टेस्ट कैसा हैं । क्योंकि हम इसे अपने शब्दों में नही बता सकते हैं कि । इसको खाने के बाद आपके मुंह में इसका स्वाद कुछ दिनों तक रहता हैं । आम तौर पे इससे खाने का मजा तो सड़क किनारे मिलने वाले स्ट्रीट फूड को खाने के बाद मिला हैं । जो कचौरी हलवाई लोगे बना के देते है। जो टेस्ट वो लोगे अपने कचौरी में लाते हैं । कुछ वइसे ही स्वाद वाले । राज कचौरी हम बनाने वाले हैं तो इस राज कचौरी बनाने की विधि को आप ध्यान से पढियेगा । और अगर आपको ये राज कचौरी की रेसिपी लगी होगी तो कमेंट में जरूर बताइयेगा की ये रेसिपी अपको कैसे लगी ।
तो चलिए राज राज कचौरी की रेसिपी को सुरु करते हैं । लेकिन इससे पहले आपको एक बात हैं कि इसमें प्रयोग होने वाले शभी चीजों को आपको रेसिपी में ही बता गया हैं तो उसके आप वही से नोट कर सकती हैं । तो चलिए सुरु करते हैं । राज कचौरी बनाने की विधि को ।
कितने लोगों के लिए -: 5
तैयारी का समय -: 45 मिनट
बनाने का समय -: 20 मिनट
राज कचौरी बनाने की विधि | Raj Kachauri Recipe In Hindi
स्टेप 1-: राज कचौरी बनाने की विधि को सुरु करते हैं । और बढ़ते हैं अपने पहले स्टेप की ओर । लेते हैं पहले हम एक बड़ा कटोरा और उसमके हम लेंगे । एक कप मैदा , 1/4 सूजी , दो चुटकी बेकिंग सोडा लेंगे उसके बाद क्या करना हैं । देख क्या रहे हो सुरु करो अब इन शभी चीजों को लेके आता बना देते हैं । आता बन जाने के बाद अब हम उस आते का लोई बना लेंगे।
स्टेप 2 -: सभी आटो के लोई बना लेने के बाद अब हम उसको तलने की तैयारी कर लेते हैं । लोई को फ्राई करने के लिए अब हम लेंगे एक कढ़ाई उसमके डालेंगे तेल । जब तेल गरम हो जाये तो उसको एक बार हम चेक कर लेते हैं कि तेल आचे से गर्म हुआ हैं कि नही । उसको चेक करने के लिए ह। आते का एक टुडे लेंगे उसको डालेंगे तेल में जब आता तुरन्त ऊपर आ जाये तो जानो तेल गरम हो गया हैं । तेल गरम हो जाने के बाद अब हम अबढते हैं अपने आगे की स्टेप की ओर ।
स्टेप 3-: तेल गर्म हो जाने के बाद अब हैं अजने लोई को बेल तेल में डालेंगे और लोई को चलाते रहेंगे नही लोई जल जाएगी । लोई के आचे से फूल जाने के बाद अब हम लोई के पूड़ी बन जाने के बाद उसको निकाल लेंगे । ध्यान रहे अगर आपका लोई अच्छे से फूलेगा नही तो आपका राज कचौरी अच्छे से बनेगा नही । तो ध्यान से अपने पूरी को हम फूल लेंगे । और अगर पूरी न फुले तो उसके यूपी हम गर्म तेल डालते रहेंगे तो पूरी अच्छे से फूल जाएगा । पूरी के तैयार हो जाने के बाद अब हम बढतेयभाएँ फाइनल स्टेप की ओर ।
स्टेप 4 -: अब हम अपने कचौरी में अपने शभी चीजों को रखेंगे जिससे कि हमारी कचौरी में स्वाद आएगा और खाने लायक बनेगी । सबसे पहले हम लेंगे एक प्लेट उसमके रखेंगे एक कचौरी उसको थोड़ा सा ऊपर से पोडलेंगे पड़ने के बाद अब हम उसमके बाकी सब समान डालते हैं उसके लिए बढ़ती हैं आगे की स्टेप की ओर ।
स्टेप 5 -: सबसे पहले लेंगे हम थोड़े से मूंग के डाल की पकोड़े को पूरी के अंदर डालेंगे डालने के बाद अब हम उसमके डालेंगे कुछ उबले उये आलू के कटे हुए तुड़के , उसके बाद हम डालेंगे थोड़ा सा दही । दही को डालने के बाद उसमके हम डालेंगे थोड़े से मटर के दाने , और फिर थोड़ी सी हरि चटनी उसको डालने के बाद हम उसमके डालेंगे तजोड सेव नमकीन और फिर थोड़े से डालेंगे मीठी चटनी ये शब डालने के बाद अब आपका राज कचौरी तैयार हैं खाने के लिए । अब आप अपने फैमिली ये राज कछुरी खिला सकते हो ।
उम्मीद हैं कि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी होगी । अगर आपको ये रेसिपी अच्छी लगी तो कमेंट जरूर बताइयेगा की ये रेसिपी आपको कैसे लगी । आपने फ्रेंड के साथ जरूर से शेयर करियेगा । धन्य बाद आपका कीमती समय देने के लिए ।
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